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全国各地で桜が見頃の季節になりました。新年度を迎え新しくスタートを切られた皆様はおめでとうございます（＾＾）
今週はわかめと白菜の酢味噌和えを紹介します。
わかめをはじめとする「もずく・めかぶ・昆布・ひじき」などの海藻には水溶性食物繊維の「アルギン酸・フコイダン」が豊富に含まれ、便秘の予防だけでなく高血糖や高血圧・高コレステロール血症の予防にも役立ちます！海藻を使ったレシピを下記をクリックしてご覧いただけます。食卓にプラス１品海藻を取り入れてみてはいかがでしょうか♪
◎もずくのレシピ ◎めかぶのレシピ ◎昆布のレシピ ◎ひじきのレシピ
〔 わかめと白菜の酢味噌和え 〕
材料（4人分）（一人分の食物繊維量 1.7g）
生食わかめ 100ｇ（乾燥わかめの場合8g）、白菜 200g、イカ短冊（冷凍）60g
【調味料】味噌 20g（大さじ1強）、酢 32g（大さじ2強）、砂糖 16g（大さじ2弱）、醤油 4g（小さじ1弱）、からしチューブ 適量
作り方
１、冷凍イカは袋の表記に従い解凍する。生食わかめはよく水洗いし食べやすい大きさに切る。白菜は食べやすい大きさにざく切りし600wの電子レンジで2分程加熱する。粗熱がとれたら水気をしぼる。
※生食用ではない生わかめはさっと茹でてから使用して下さい。
２、ボウルに合わせておいた調味料と１を入れ混ぜ合わせる。
★わかめは春から初夏に旬を迎えるので、今しか味わえない肉厚な「生食わかめ」がおすすめです。
★イカは竹輪、かにかま等お好みの食材を使用してください。
★白菜の代わりに小松菜、きゅうり、今の時期は菜の花などもおすすめです。