みなさん、こんにちは！
暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？「暑い暑い」と外を見るのも躊躇してしまう毎日ですが、陽はだいぶ短くなりました。暗くなった夜空を見ると夏が終わりに近づいていることを感じます（暑いですけど）。
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食欲の落ちやすい夏は冷たい麺料理を頂く機会が増えますね。その中でも「冷やし中華」を好まれる方も多いと思いますが、野菜・肉・卵などの具が入っていておススメの麺料理のひとつです。よく噛んで食べましょう！
「冷やし中華」って、実は富士山を模していることをご存じでしたか？
発祥とと言われているお店の冷やし中華は、チャーシュー・きゅうり・たけのこ・春雨・錦糸卵を盛り付けられています。
チャーシューは春・きゅうりは夏・たけのこは秋・春雨は冬、と四季を表していて、錦糸卵は一番上に盛り付けて`雲`を表現しているそうです。
高い富士山のように麺を山高に、拡がるすそ野のように縦に具を盛りつけるのがポイントです。ぜひお試しください。
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さて、去る８月１１日は『山の日』でした。「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」という趣旨のもと制定されました。
当院では、日本を代表する山のひとつ「富士山」を模した「冷やし中華」を行事食として用意いたしましたので報告いたします。
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【 山の日 】
冷やし中華・シュウマイ・ピーチフルーチェ
エネルギー：595kcal、食物繊維：9.6ｇ、塩分：3.0ｇ
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今後の行事食
９月１６日 敬老の日
９月１７日 十五夜
９月２２日 秋分の日
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