こんにちは
朝晩の冷え込みが強くなってきましたが、体調を崩されていませんか？
前回は、季節の変わり目におススメの「秋の味覚レシピ」をご紹介していますので、体調管理の参考にそちらも是非ご覧ください。
今回は、10月27日（日）・10月31日（木）の行事食をご報告します。
【 秋の行楽弁当 】
栗ごはん・鶏唐揚げ・鮭味噌漬け焼き・マカロニサラダ・煮物・切干大根のゴマ酢和え・漬物・牛乳寒天
ｴﾈﾙｷﾞｰ661kcal、食物繊維9.5ｇ、塩分3.0ｇ
☆☆☆ 切干大根のゴマ酢和え ☆☆☆
材料（作りやすい量）
切り干し大根（乾）20g、きゅうり25ｇ（1/4本）、しめじ25ｇ、赤ピーマン25ｇ、酢20ｇ（大さじ1＋小さじ1）、砂糖5ｇ（大さじ1/2）、醤油10ｇ（大さじ1/2）、白すりごま5ｇ（小さじ1）
作り方
1、切り干し大根は水で戻してから軟らかく茹でる。しめじも石づきをとり茹でておく。きゅうりと赤ピーマンは千切りに切る。
2、調味料を全て合わせておき、水を切った切り干し大根としめじ、きゅうり、赤ピーマンを加えてよく混ぜる。
【 ハロウィン 】
A食：五穀ごはん・白身魚のネギ味噌焼き・きのこマリネ･ポークビーンズ・フルーツ（柿）
ｴﾈﾙｷﾞｰ574kcal、食物繊維8.7ｇ、塩分1.4ｇ
B食：五穀ごはん・鶏手羽の照焼き・きのこマリネ・ポークビーンズ・フルーツ(柿)
ｴﾈﾙｷﾞｰ605kcal、食物繊維8.2ｇ、塩分1.5ｇ
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これからの行事食
11月15日（金） 七五三
12月２２日（日） 冬至 （冬至かぼちゃ）
12月24日（火） クリスマスイブ
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