今朝は金環日食でしたね！
日本では25年ぶりとのこと・・・ご覧になった方もいらっしゃるのではないでしょうか？
当院のある横浜市西区では曇りでしたが、雲の合間から観察することができたようです ＾ ＾
本日の昼食には 金環日食をイメージしたデザートをご用意しました！
【 牛乳寒天 フルーツソース 】
黄色いリングの部分⇒太陽
みかん缶詰と桃缶詰をミキサーにかけてソースにしました。
白い部分⇒月
牛乳寒天を丸く型ぬきしました。
砂糖のかわりにオリゴ糖を使用しています。
青い星⇒星
食青を加えた寒天です。
星形にすることで天体を表現しました。
☆☆ まめ知識 ☆☆
〈 オリゴ糖 〉
オリゴ糖は大腸菌の善玉菌のひとつであるビフィズス菌のエサになり、整腸作用が期待できるとされています。
たまねぎやゴボウなどの野菜や バナナ・はちみつ・きなこ等に多く含まれています。
ヨーグルトにバナナなどを加えて食べるのも良い方法ですね!!
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